Sopas

     

Ingredientes

-4 tazas de caldo de pollo

-½ taza de maicena 

-1 frasco de espárragos

-2 tazas de leche

-1 tallo de puerro picado

-2 tallos de cebolla larga picada 

-1 copita de vino blanco 

- Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar el caldo con la leche, la cebolla, el puerro y la mitad de los espárragos troceados y agregarles poco a poco la maicena disuelta en un poco de leche. Salpimentar y conservar por 10 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregar la copita de vino y el resto de espárragos troceados. Servir caliente.